Edoardo Grassi, fondateur de Gaspardatable, est né à Florence dans une famille de décorateurs. Son univers a été influencé par l’art de vivre à l’italienne: les grandes tables d’été nappées et dressées sous les oliviers du jardin, les bouquets de narcisses sauvages, pivoines et de rose parsemés dans la maison, les repas servis dans des assiettes anglaises chinées par sa grande-mère dans des brocante lors d’un voyage à l’étranger. 

« Chez nous le jardin et la maison vivent à l’unison toute l’année. Depuis mon enfance, on a toujours décoré nos tables et le salon avec des fleurs du jardin, parfois même avec des fruits. Peu importe la saison, on arrivait toujours à ramener un bout de jardin à l’intérieur et nous avons toujours décoré le jardin avec des pots en terre cuite d’Impruneta, des bassines en zinc et d’autres objets d’antan qui représentent aujourd’hui des beaux souvenirs et constituent le goût et le style unique de Gaspardatable ».